Inktviscocktail

Afkomstig uit: Spanje

Toegevoegd door hans op 2007-05-27 16:54:15

Inktviscocktail

Aantal personen: 4-6
Bereidingstijd bedraagt ongeveer: 45minuten

IngrediŽnten:

400 gr.inktvis
Voor de saus;1 1/2 dl halfdroge sherry
1/2 dl tomatenketchup
1 eetlepel cognac
wat citroensap
een snufje saffraanpoeder
1 dl room of koffiemelk
wat zeer fijngehakte ui of knoflook

Benodigdheden:

Bereiding:

Roer alle vloeibare bestanddelen goed door elkaar,voeg het saffraanpoeder en de fijngehakte ui of knoflook toe en giet dan het sausje over de inktvis,die over 4 platte champagneglazen is verdeeld.Laat de cocktail op een zo koel mogelijke plaats staan alvorend hem op te dienen.

Extra info: