chikuzen-ni

Afkomstig uit: Japan

Toegevoegd door Henk op 2008-01-20 12:26:35

kip-groentegerecht

Aantal personen: 4
Bereidingstijd bedraagt ongeveer: 30minuten

Ingrediënten:

500 gr kipfilet
blikje bamboescheuten (ca 160 gr)
2 eetl.olie
2 eetl sojasaus
2 eetl sherry
2 dl kippenbouillon
2 eetl.suiker
2 gesnipperde bosuitjes
150 gr. sperciebonen of peultjes
150 gr. oesterzwampaddestoelen

Benodigdheden:

wadjan of braadpan,schaal

Bereiding:

snijd de kip in dobbelsteentjes en de paddestoelen en bamboescheuten in smalle reepjes.
Verwarm de olie in de braadpan of wadjan en bak de kip al roerend in 2 minuten aan.
Doe er dan de paddestoelen door en na 2 minuten de bamboe.
Blijven roeren.
Schenk vervolgens de bouillon erbij en laat de bouillon zachtjes inkoken.
Voeg er nu de soja,sherry,suiker en een mespuntje zout toe.Even omroeren en daarna de kort voorgekookte sperciebonen of peultjes erbij.Serveer het gerecht in een verwarmde schaal.