Peper Ribey-steak met cognac
Afkomstig uit: Amerika
Toegevoegd door arie op 2007-05-17 12:29:49
Peper Ribey-steak met cognac
lekker voor op de BBQ
lekker voor op de BBQ
Aantal personen: 4
Bereidingstijd bedraagt ongeveer: 15-30minuten
Bereidingstijd bedraagt ongeveer: 15-30minuten
Ingrediënten:
4 ribeye-steaks.2 eetlepels cognac.
2 eetlepels olijfolie.
1 eetlepels droge gekneusde of grofgemalen rodepeperbesjes.
1 eetlepel ingemaakte rodepeperbesjes.
1 dl. zure room.
1/2 theelepel tijm.
zout.
Benodigdheden:
KomBBQ/GRill
Bereiding:
Wrijf het vlees rondom in met de cognac en de olijfolie en bestrooi het met de gekneusde peperbesjes. Meng de ingemaakte peperbesjes met de zureroom, de tijm en een snufje zout.Steek de barbeque aan of verwarm de grill voor. Grilleer de steaks aan beide kanten bruin en rose van binnen (+/- 2 min. aan elke kan, afhankelijk van de dikte van de steaks) Bestrooi het vlees met wat zout. Serveer het sausje erbij...
Extra info:
Geef hierbij aardappelsalade met lente uitjes of een eenvoudige groene salade met stukjes tomaat en bijvoorbeeld een thousend Island dressing (niet al te dikke, lichtrose dressing van mayonaise en tomatenketchup)...
