Duitsland

Ingrediënten:

4 ingelegde haringfilets.
2 aardappels vastkokend.
2 appels.
8 kleine augurkjes.
1 eetlepel versnipperde ui.
1 gekookte rode biet.
3 eetlepels mayonaise.
peper.
enkele takjes peterselie.

Benodigdheden:

Snijplank
Schaal

Bereiding:

Aardappels schoonmaken en gaarkoken in de schil...
Rode biet en augurkjes in plakjes snijden...
Haringfilets in niet te kleine gelijkmatige stukjes snijden (ongeveer 3 cm.)...
Appels schillen en in dobbelsteentjes snijden...
De aardappelen pellen terwijl ze nog warm zijn en in plakjes snijden...
Peterselieblaadjes wassen, fijnhakken en droogdeppen...
Ui, augurk, mayonaise, appel en haringfilets mengen...
De haringsalade midden op kleine bordjes schikken en rondom de plakjes rode biet en aardappel om en om schikken...
Een klein beetje witte peper van de molen over de salade doen en bestrooien met de gehakte peterselie...

Extra info: