Frankrijk

Ingrediënten:

500 gr.prei
2 aardappelen
1 ui
1 ltr kippenbouillon
zout,peper
1 - 1 1/2 dl slagroom
2-3 eetlepels bieslook

Benodigdheden:

staafmixer / mengbeker

Bereiding:

maak de prei en ui schoon en snijd ze beiden grof.Schil de aardappelen .Kook de in stukken gesneden aardappelen,de prei en de ui in de bouillon gaar.Pureer de groente met de staafmixer,in de mengbeker met wat bouillon of wrijf ze door een zeef.
Breng de soep met wat zout en peper op smaak en laat verder cafkoelen.Roer als de soep door en door koud is de slagroom erdoor.Garneer de koude soep met een fijngesnipperde bieslook.

Extra info: