Griekenland

Ingrediënten:

4 grote aardappelen
750 gram kalfsgehakt
1 ui,klein blikje tomatenpuree
1 eetlepel bloem, 1 soeplepel kaneel,1 liter melk,1 zakje vanilia suiker,1 ei, twee a drie aubergine, zout en peper, 1/2 noodmuuskaat,soeplepel boter

Benodigdheden:

ovenschaal
koekenpan
schaal voor de saus

Bereiding:

schil de aardappels,snij de aardappels in de lengte 1/2 cm dik.
doe hetzelfde met de aubergine,bak eerst de aardappels half bruin,bak daarna de aubergine en laat alles uitlekken,afkoelen.Bedek de bodem van de koekenpan met olie, snij de ui fijn en bak deze en daarna de gehakt erbij goed doorbakken.Doe de tomatenpuree erbij en de kaneel ,zout ,peper,een glas water,en laat dit 10 min koken.
de ovenschaal bedek je met de aardappelen,daarop de aubergine een voor een,daarna de gehakt zonder saus,als je nog aardappels en aubergine overhebt dan kan dit weer over de gehakt.
pan: 1/2 lepel boter,1 1/2 soeplepel bloem roerend geen klonten,langzaam de melk toevoegen blijf roeren en als het bijna dik word als vla doe je er 1 ei in ,vanilia suiker en 1/2 geraspte noodmuskaat roer nog een minuut.
pak de pan van het voer en strooi de inhoud op de ovenschaal en zorg dat alles is bedekt. zet de schaal in de voorverwarmde oven,200 graden,dertig minuten.Tot de bovenste laag lekker bruin word.
Mousakas is klaar om te serveren eet smakelijk.

Extra info: