Indonesië

Ingrediënten:

500 gr.diverse gemengde groenten bijv. Chinese,witte,groene en spitskool,prei,uien,rode en/of groene paprika,worteltjes en tauge,
3 eieren,
2 eetlepels water,
mespuntje zout en peper,
1 teentje knoflook,
Sambal,
2 eetlepels ketjap manis.

Benodigdheden:

wok of braadpan , schaal

Bereiding:

Snijd groenten fijn, roer 3 eieren in een kom los en klop er 2 eetlepels water of melk en een mespuntje zout en peper door.
Pers knoflookteentje fijn.
Verwarm 2 eetlepels olie in wok of braadpan.
Roerbak de gesneden groenten in 2 min op hoog vuur onder voortdurend omscheppen.
Neem groeten uit de wok/braadpan en houd ze apart in een schaal.
Voeg 1 eetlepel olie toe en verhit deze opnieuw.
Fruit sambal en knoflook in de olie en voeg de ketjap manis toe.
Voeg het eiermengsel toe en de groenten.
Schep het geheel goed door elkaar totdat de eieren gestold zijn.

Extra info: