Indonesië

Ingrediënten:

4 eetlepels olie
2 gesnipperde uien
1 kip (850 gr)
3 aardappelen
1 ei
100 gr.witte of Chinese kool
15 gr. selderijblad
klein gesneden prei
2 geraspte kemirienoten
1 stengel sereh
20 gr.soeoen
1/2 th.lepel koenjit
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel ketoembar
1 eetl.zout
1 klein stukje trassie

Benodigdheden:

soeppan

Bereiding:

uien fruiten in 4 eetl.olie.Zodra deze kleuren de kemirie, koenjit,ketoembar en trassie meebakken.
Doe er 1 1/2 ltr water bij met het zout en breng alles aan de kook.
Doe de kip erin met de knoflook en de sereh en kook de kip in 30 min zachtjes gaar.Haal de kip eruit om de botjes te verwijderen.Intussen kookt u in de sotosoep en de soeoen kool,ei en aardappelen gaar.
Na 15 min,gaat de kip er weer bij met de zeer fijn gesneden selderij en de prei.
Voor de garnering bakt u wat uitjes. Verdeel de soep over de borden.

Extra info: