Indonesië

Ingrediënten:

2 makrelen
2 uien
1 teentje knoflook
2 eetlepels olie
1-1 1/2 theelepel sambal oelek
1 theelepel laos
2 blaadjes daon salam
2 djeroek poeroetblaadjes
van van 1/2 citroen
evt. zout en suiker

Benodigdheden:

Bereiding:

Snipper de schoongemaakte uitjes fijn en pers het teentje knoflook met de knoflookpers uit.Verhit de olie en fruit hierin eerst de gesnipperde ui en de uitgeperste knoflook.Voeg de sambal,laos,blaadjes salam en de djeroek poeroet toe en roer alles goed door.Voeg de citroensap en ca 2 dl water toe.Schep alles goed door en leg er de vissen in.Keer de vissen na 5 min. zachtjes stoven om en laat ze nog een paar minuten opstaan.Breng het geheel op smaak met zout en evt.wat suiker.

Extra info: