Indonesië

Ingrediënten:

6 eieren
4 eetlepels melk
1 eetlepel ketjap benteng asin
peper uit de molen
paprikapoeder
60 gr boter
1 zeer fijngesnipperde lombok
1 middelgrote zeer fijngesnipperde ui
1/2 theelepel djinten
2 eetlepels tomatenketchup

Benodigdheden:

eierklopper of mixer/koekenpan/pannekoeksmes

Bereiding:

Klop de eieren met de melk,ketjap en peper en voeg naar smaak wat paprikapoeder toe.Maak 1 eetlepel boter warm en fruit daarin onder geregeld omscheppen de lombok en ui gaar.
Neem de pan van het bfornuis,roer de djinten door het mengsel met naar smaak ketjap,ketchup,peper of zout.Maak de rest van de boter warm en zorg ervoor dat deze zowel de bodem als de rand van de pan bedekt.Doe de eieren in de pan.Zet de pan op een laaggedraaide vlam of plaat en laat de eieren bijna stollen.Verdeel er de gefruite lombok en ui over.Controleer of de onderzijde goed van kleur is.Vouw de omelet aan 2 zijden naar binnen en serveer het gerecht meteen.

Extra info: