Italië

Ingrediënten:

150 ml olijfolie
1 kleine gesnipperde ui
300 gr.risottorijst
1 blik tomatenblokjes(400 gr)
750 ml kippenbouillon (van tablet)
2 schaaltjes catalaanse worstjes ( a 6 stuks)
1 krop ijsbergsla
2 el rode wijnazijn

Benodigdheden:

hapjespan , koekenpan , slakom

Bereiding:

2 eetlepels olie verhitten en ui 2 min zachtjes bakken.Rijst toevoegen en roeren tot rijst glazig is.Inhoud van blik tomatenblokjes erdoor scheppen en verwarmen tot vocht door rijst is opgenomen.Telkens deel van bouillon toevoegen en door rijst laten opnemen tot na ca 20 min rijst beetgaar is.Intussen in koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en worstjes rondom bruinbakken.Vuur laag draaien en worstjes in ca 15 min.gaar laten worden.Bladeren van ijsbergsla in stukken scheuren,wassen en droogdeppen.In slakom dressing roeren van de rest van de olie,azijn,zout en peper.Sla erdoor mengen.Risotto pitting op smaak brengen met zout en (cayenne)peper en op 4 borden scheppen.Worstjes erop leggen,sla apart serveren.

Extra info: