Risi bisi
Afkomstig uit: Italië
Toegevoegd door hans op 2007-05-28 16:35:01
Rijst met doperwten
Aantal personen: 4
Bereidingstijd bedraagt ongeveer: 30minuten
Bereidingstijd bedraagt ongeveer: 30minuten
Ingrediënten:
100 gr.dobbelsteentjes spek50 gr.gesnipperde ui
500 gr.doperwtjes
300 gr.rijst
1 ltr bouillon
wat zout
Benodigdheden:
Bereiding:
Bak het spek met de snippers ui bruin.Voeg de verse doperwtjes en de rijst toe en schenk de bouillon erover.Voeg zout toe.Breng de bouillon aan de kook,leg het deksel op de pan en kook de rijst op een zacht pitje gaar.Roer tijdens het koken niet in de rijst.Roer een klontje boter door de risi bisi en geef er apart geraspte kaas ( liefst Parmezaanse) kaas bij.Extra info:
