Piccata al Marsala
Afkomstig uit: Italië
Toegevoegd door arie op 2007-06-19 23:35:18
vlees in marsalasaus
Aantal personen: 2
Bereidingstijd bedraagt ongeveer: 30minuten
Bereidingstijd bedraagt ongeveer: 30minuten
Ingrediënten:
4 varkenslapjes (totaal 600 gr)100 gr bloem
3 eetl boter
100 ml Marsala (wijn)
2 eetl gehakte peterselie
zout naar smaak
1/2 theel zwarte peper
Benodigdheden:
Bereiding:
Klop met een vleeshamer het vlees zo dun mogelijk. Bestrooi het vlees met zout en de peper en haal het daarna door de bloem. Verhit in een koekepand de boter en bak daarin het vlees goudbruin. Voeg voorzichtig de wijn toe en laat het geheel 30 minuten afgesloten sudderen. Meng daarna de peterselie toe en serveer.Extra info:
