Japan

Ingrediënten:

8 grote garnalen
2 scholfilets
1 ei
100 gr.bloem
2 dl visbouillon
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels mirin

Benodigdheden:

8 spiesjes
schaal

Bereiding:

Maak saus van ei,bloem en 1 dl water.Pel de garnalen en laat staartje eraan.Snijd de scholfilet in 16 niet te kleine stukken.Steek eerst een grote garnaal met aan weerszijden een stukje filet aan een bamboespiesje.Haal de spiesjes door het beslag en frituur ze daarna in de hete olie krokant.Meng de visbouillon,sojasaus en sake door elkaar.Breng het geheel aan de kook,neem de pan van het vuur en giet de saus over de garnalen.

Extra info:

Serveren op een schaal met gekookte rijst.