Mexico

Ingrediënten:

4 Eieren
Zout/peper
Potje Mexicaanse bonenmix van HAK
Bechamelsaus
Geraspte kaas
Rijst
0,5 l melk

Benodigdheden:

Oven
Kookpan voor de rijst

Bereiding:

4 eieren klutsen, zout en peper erdoor en er twee omeletten van bakken. Deze vullen met een potje mexicaanse bonenschotel en ze opgerold naast elkaar in een ingevette ovenschaal leggen. Bechamelsaus maken volgens de verpakking, deze over de ommeletjes schenken. Bestrooien met geraspte kaas en een half uur in een voorverwarmde oven van 225 graden zetten. Rijst koken en er los bij serveren.

Extra info:

Het gerecht kan ook voor meerdere personen gemaakt worden, ipv 2 ommeletjes kan je bijvoorbeeld ook 4 ommeletjes maken.