Nederland

Ingrediënten:

400 gram tarwebloem
250 gram roomboter
150 gram witte basterdsuiker
100 gram gembersiroop
zakje schaaf amandelen
1 theelepel kaneel
snufje zout
2 potten stoofperen
1 1/2 glas lauw water

Benodigdheden:

Een grote pan
Mixer

Bereiding:

Pak eerst een bak, hierin moet ook gemixt worden. Eerst ga je de rozijnen wassen met warm water en laat je ze weken, vervolgens zeef je de bloem. De bloem gaat als eerst in de bak. Hierbij voeg je vervolgens het suiker, kaneel, siroop, zout, amandelschaafsel, rozijnen, roomboter en het water. Nu mix je dit allemaal door elkaar tot de roomboter helemaal zacht is. De oven kan nu aangezet worden op 160 graden. Vet de pan eerst in met wat overgebleven roomboter uit het pakje. Alles wat gemixt is tot 1 deegmengsel moet nu in een pan geschept worden. Hier overheen leg je de peren op dakpansgewijs. Nu schenk je een gedeelte van de siroop van de peren over het gerecht heen ( een deel bewaren voor het verdampen ). Nu kan er folie over de pan heen en met een vork gaatjes in het folie prikken. De pan kan dan de oven in voor ongeveer 4 uur. Na 2 a 3 uur kijken of er nog wat siroop bij moet ( meestal wel anders wordt het deeg te droog ).

Extra info:

Het gerecht zelf is vrij machtig