Nederland

Ingrediënten:

- 250 gram bloem
- 3 eieren
- 3 kopjes melk
- 1 snufje zout
- 5 a 6 eetlepels margarine
- kaneel
- suiker

Benodigdheden:

- mengkom
- mixer met garden
- theelepel
- koekepan
- soeplepel
- spatel
- eetlepel
- platte schaal

Bereiding:

Ten eerste maken we het beslag.
Doe de bloem, losgeklopte eieren, melk en zout in een kom en meng dit een paar minuten met de mixer.

Doe dan een theelepel margarine in de koekepan zet de plaat aan en wacht tot de margarine is gesmolten.

Giet met een soeplepel zoveel mogelijk beslag in de pan tot de bodem goed bedekt is met beslag. Wacht ongeveer 2 minuten tot de bodem van de pannekoek niet meer vloeibaar is. Schud de pan zachtjes heen en weer tot de pannekoek los laat van de bodem. Misschien moet je met de spatel een handje helpen.

Als de eierpannenkoek van onderen bruin is dan wordt het tijd om hem om te keren. Daarvoor kun je het beste een spatel gebruiken. Laat dan nog een halve theelepel margarine in de pan glijden. Zo wordt de onderkant ook mooi bruin.

Leg de pannekoeken die klaar zijn op een schaal.

Lekker met suiker of met stukjes vers fruit.

Extra info:

De pannekoek is ook lekker met kwark of chocoladepaste. Rol hem daarna op.