Oostenrijk

Ingrediënten:

50 gram rozijnen
2 el rum
50 gram boter
2 appelen
1 tl kaneel
1 el suiker
2 eieren
100 gr.suiker
zout
1 tl.citroenrasp
100 gr.zelfrijzend bakmeel
abrikozenjam

Benodigdheden:

bakvorm
combi-magnetron

Bereiding:

smelt een klontje boter in de bakvorm onafgedekt - 700 watt - 1 min.
Vet de vorm hiermee in
bedek de bodem met bakpapier en vet het papier ook in
wel de rozijnen in de rum afgedekt - 360 watt - 2 min.
laat de boter zacht worden onafgedekt - 700 watt - 2 min.
Verwarm de oven evt.voor.Tijdens het voorverwarmen moet de magnetronfunctie uigeschakeld zijn.
Snijd de appelen en snijdt ze in stukjes
Bestrooi de appel met kaneel en suiker
Roer de eieren met de suiker dik en schuimig
Meng de zachte boter,het zot,de gewelde rozijnen,de citroenrasp door het eimengsel
Schep het meel en de appelstukjes door het beslag
Doe het beslag in de vorm
Zet de vorm in de oven - 200 graden - magnetron 90 watt - 15 min.
Bestrijk de warme taart met abrikozenjam.

Extra info: