Thailand

Ingrediënten:

2 uien , 3 aardappels
1 kippenboeuillontablet , 3 zakjes santen , 2 tomaten , 2 eetlepels olie , 8 kip drumsticks, 2 eetlepels hot kerriepoeder , 2 theelepels chilipoeder , 2 theelepels suiker , 1/2 theelepel ketoembar , 1/4 theelepel karwijzaad , zout , 1 theelepel citroensap.

Benodigdheden:

Bereiding:

uien pellen en grove stukken snijden.Aardappels schillen en in blokjes van 2 x 2 cm snijden.In pan 6 dl water met bouillontablet aan de kook brengen.Santen erdoor roeren.Tomaten wassen en elk in 8 partjes snijden.
In een braadpan olie verhitten.Drumsticks in ca 5 minuten rondom goudbruin bakken.Kerriepoeder,chilipoeder,suiker,ketoembar,karwijzaad en zout erdoor scheppen en ca 1/2 minuut meebakken.Santen erbij schenken.Aan de kook brangen en sausin ca 5 minuten iets in laten koken.Aardappelblokjes erdoor scheppen.Kip en aardappels in ca 15 minuten zachtjes gaar koken.Ui erdoor scheppen en nog ca 5 min zacht meekoken.op smaak brengen met citroensap en zout.
Partjes tomaat erop leggen.Serveren met gekookte rijst en komkommersla gegarneerd met rode uiringen.

Extra info: