Bun Bo
Afkomstig uit: Thailand
Toegevoegd door arie op 2007-06-19 23:32:37
runderbiefstuk met pinda s
Aantal personen: 2-4
Bereidingstijd bedraagt ongeveer: 20-30minuten
Bereidingstijd bedraagt ongeveer: 20-30minuten
Ingrediënten:
4 eetl olie500 gr runderbiefstuk
2 uien
3 cm gember (jahe/djahé)
zout naar smaak
125 gr gepelde pinda's
1 eetl dunne sojasaus
3 eetl water
1/2 theel ansjovispasta
Benodigdheden:
wok/wadjansnijplank
Bereiding:
Snijd de uien fijn en rasp de gember. Snijd het vlees in dunne reepjes. Verhit in een wok/wadjan 1 eetl olie en vak hierin de pinda's goudgeel. Wrijf of stamp daarna de afgekoelde pinda's grof. Verhit dan in de wok/wadjan de olie en bak hierin het vlees met de uien voor 5 minuten onder voortdurend omscheppen. Meng de gember met het water en de ansjovispasta en voeg dit bij het vlees. Dan het zout en de sojasaus toevoegen samen met de pinda's en nog 1 minuut bakken. Serveer...Extra info:
