Turkije

Ingrediënten:

800 gr kipfilet.
1/4 theel kruidnagel.
1/4 theel peper.
1 theel zout.
1/4 theel kaneel.
2 eetl citroensap.
4 eetl boter.
2 sjalotten.
2 teentjes knoflook.
200 ml water.
1 tomaat.
2 eetl tomatenpuree.
1 theel suiker.

Benodigdheden:

Braadpan/Oven

Bereiding:

Wrijf de kipfilet in met de peper, het zout, de kruidnagel, de kaneel en het citroensap en laat dit tenminste 1 uur intrekken...
Snijd de sjalotten en de knoflook fijn en de tomaat in partjes...
Verhit in een pan de boeter en bak hierin de kip voor 5 minuten en schep deze daarna uit de pan...
Bak vervolgens in dezelfde pan de sjalotten en de knoflook voor 2 minuten. voeg dan het water, de suiker, de tomatenpuree en de tomaat toe...
Als het water kookt vervolgens de kip weer toevoegen en het geheel 60 minuten zachtjes laten sudderen...

Extra info: