Vietnam

Ingrediënten:

- 1 eetlepel doorweekte seréh (citroengras).
- 2 theelepels vissaus
- 1 fijn gehakt teentje knoflook
- 6 Ons dun gesneden Rundvlees
- 1 theelepel olijfolie
- 2 grote gesneden sjalotten
- 3 kopjes rundvlees Bouillon
- 1 theelepel koriander
- 2 middelmatige ajuinen (gehakt)
- Zout en Peper naar smaak

Benodigdheden:

Bereiding:

Bestrooi de rundvlees met zout, peper, knoflook en de vissaus. Laat dit ongeveer 10 minuten marineren.
Verhit de olie in een pan en bak de sjalotten tot ze bruin zijn. Voeg dan de doorweekte Seréh toe en laat dit 1 minuut koken. Voeg het vlees toe en bak tot het aan beide kanten bruin is. Voeg de bouillon toe en breng dit aan de kook.

Haal de soep van het vuur zodra het kookt. doe het in een soepkom. Besprenkel het met koriander en dien het op.

Extra info: