Zwitserland

Ingrediënten:

8 eierdooiers
225 gr.geraspte Gruyèrekaas
geraspte nootmuskaat
peper en zout
120 gr.boter
1 1/2 dl.ongeklopte slagroom

Benodigdheden:

fonduepan

Bereiding:

kluts de eidooiers en doe ze met de kaas.nootmuskaat en peper en zout naar smaak in de fonduepan.
Als de kaas gesmolten is de boter in kleine stukjes toevoegen onder voortdurend roeren terwijl de pan op een laag vuurtje staat.Als het mengsel dik wordt slagroom toevoegen.
Enkele minuten roeren en daarna over de mie gieten.

Extra info:

dient gegeten te worden met mie.